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主題 《一起動手做潤餅》
材料：
《潤餅皮》
高筋麵粉3杯 鹽1小匙 沙拉油1小匙 冷水1又2/3杯
作法：
在麵盆中同方向攪打成糊狀，再續攪約7~8分鐘至出筋
把麵盆刮乾淨，倒在其他容器再加1/4杯的水，放入冷藏4小時以上
使用方法：
取出使用，先把麵糊及麵水攪勻，成稀軟帶筋性的麵糊，不夠稀軟可以再加1/2杯水調整，亦可用手沾冷水抓取麵糊
使用平底不沾鍋，熱鍋後轉小小火，只抓取小球麵糊，在鍋面上抹成薄餅，煎至邊皮翻起，即可拉起放置盤子，熱氣散即可使用
《內餡》
鮭魚鬆 豆干 碎蛋皮 高麗菜(去莖切絲) 胡蘿蔔(切絲) 香菜
請調整為1080pHD觀看品質較高。
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